Alergia nos pequenos é sempre uma coisa muito chata né? Não gosto nem de pensar :(

Mas para quem tem que conviver com isso, achei essa idéia bem bacana:  as meninas do Names2Glue têm uma série de etiquetinhas para marcar os pertences dos bebês e crianças e ainda identificar as que tem algum tipo de alergia. Bem prático para quem tem que mandar os pequenos para berçário, escola. #ficadica !

Adoro bolinho simples, feito em casa, e faz umas duas semanas que encasquetei de fazer um de cenoura. Primeiro porque adoro bolo de cenoura e depois porque sempre tem cenoura aqui em casa.

Dei uma pesquisada por ai e achei essa receita cheia de coisas boas. O bolo ficou bom, todo mundo curtiu. Mas eu confesso que fiquei meio decepcionada, porque o bolo é ótimo, mas nada a ver com o tradicional bolo de cenoura!

Então a receita vai com disclaimer: esse bolo não é o tradicionalzão, mas é bem gostoso! (e registrando, esse foi o primeiro bolo doce da vida da Alice!).

Ingredientes:

- 1 xícara de farinha de trigo (branca, normal).
- 1 xícara de farinha de trigo integral (a receita original pedia meia de farelo de trigo e meia de germe de trigo, mas na falta dos dois, usei a farinha integral mesmo).
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo (usei menos açúcar que a receita original, que pediua 1 1/2 xícaras)
- 1 laranja inteira, com casca e sem semente
- 2 maçãs picadas, com casca
- 1 xícara de castanha do pará, trituradas (triturei com martelo de carne mesmo…)
- 1 xícara de damascos picados
- 3/4 xícara de óleo
- 4 cenouras picadas (a receita original pede 2, mas eu usei 4 pequenas)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de canela

A receita original ainda pedia 1 xícara de frutas cristalizadas, mas eu preferi não colocar.

Bata no liquidificador os ovos, a laranja, o óleo e as cenouras, e depois misture com todo o resto. Unte uma forma, 35 minutos de forno pré-aquecido, e prontinho, sai um bolo cheiroso!

A dica desse texto veio da Fê, via Twitter. Achei o texto muito bacana e fiz uma tradução meio-livre – tentei ser o mais fiel possível, mas não sou profissa.

Como se alimentar com orgânicos com um orçamento modesto

Fontes:

http://www.wikihow.com/Eat-Organically-on-Modest-Means

http://www.wikihow.com/Live-on-Minimum-Wage

http://www.wikihow.com/Choose-the-Most-Important-Organic-Foods

Alimentos cultivados orgânicamente tendem a custar mais que os convencionais ou os cultivados com a ajuda de químicas. Isso porque dá mais trabalho e o governo não subsidia a produção. É possível se tornar mais orgânico mesmo que o orçamento seja modesto? Sim, é possível. Veja nossas dicas abaixo e tente fazer o possível, dentro de sua realidade:

1. Compre comida em sua forma crua e não-processada

Há muitos produtos orgânicos processados disponíveis no mercado, mas comprar os produtos já processados é a forma mais cara de se comprar orgânicos. Se seu orçamento comporta, vá em frente. Se não for o seu caso, o melhor é voltar para o básico e comprar alimentos integrais minimamente processados e prepará-los de acordo com as suas receitas, cozinhando-os, assando-os ou fermentando-os.

2. Cozinhe do zero

Não apenas mais frugal, mas também mais saudável para você. Cozinhando do zero signifca que você sabe exatamente o que vai na sua comida e você evita os aditivos desconhecidos, os conservantes e as misturas de alimentos de origem desconhecida.

3. Compre em lojas que vendem a granel

Itens comprados em lojas que vendem a granel tendem a custar menos do que os previamente embalados e com marca, e isso vale também para os produtos orgânicos. Pesquisa sua área para encontrar lojas de produtos saudáveis, mercados, mercearias e supermercados que oferecem alimentos orgânicos básicos como grãos, legumes, ervas secas, temperos, etc. Se estes locais ainda não oferecem alimentos orgânicos a granel, converse com eles para que considerem a possibilidade: quanto mais eles sabem que há um mercado para algo, maior o apelo.

4. Compre alimentos de acordo com as estações.

Produtos de época sempre serão mais acessíveis. Com a Internet, mesmo que você não saiba o que é produzido na estação, você pode pesquisar nos sistemas de busca. Mais ainda, seu sistema de busca pode achar as receitas com os alimentos da estação. Mesmo que você não goste do que encontrar, as pesquisas podem inspirar você a procurar nos capítulos corretos nos seus livros de receita. Tenha em mente que os produtos sazonais variam de acordo com a região do país.

Calendário sazonal de alimentos: http://www.proteste.org.br/alimentos/calendeaacute-rio-de-frutas-e-hortalieccedil-as-em-on-line-em-s498611.htm

5. Compre localmente

Os benefícios de comer alimentos que são plantados perto de você incluem a redução de custos, alimentos mais frescos e boa oferta. Se você tiver sorte, isso também pode significar uma compra mais rápida se você restringir suas opções de locais de compra a alguns lugares-chave, perto de você.

Feiras orgânicas em ão Paulo: http://www.planetaorganico.com.br/qvspfei.htm

Lista de orgânicos em casa: http://www.cozinhamaterna.com.br/organicos-em-casa/

6. Seja amigo de um jardineiro ou fazendeiro

Conhecer alguém que cultiva alimentos orgânicos pode ajudar a reduzir custos, especialmente se você puder combinar compras regulares onde você busca seus alimentos e quem sabe, até colhê-los. Você pode até conseguir produzir seus alimentos gratuitamente se você trocar por algo de interesse do produtor, como ajudando-o a semear ou colher, ou mesmo seus serviços profissionais.

7. Escolha os alimentos que só deveriam ser consumidos orgânicamente

Há alguns alimentos que são consideravelmente mais contaminados por pesticidas durante o seu crescimento e que só deveriam ser consumidos em suas versões orgânicas. Se você não pode consumir apenas as versões orgânicas, priorize os alimentos mais importante e misture-os com outros cultivados de maneira mais convencional. Tenha em mente que os alimentos orgânicos tem menos a ver com o que você ingere e muito a ver com uma forma de agricultura sustentável, que não polua o ar, solo ou água. Suas próprias razões para consumir alimentos orgânicos irão ajudá-lo a decidir que alimentos cultivados com pesticidas e outras químicas você irá ou não consumir.

8. Cultive seus próprios alimentos

Não há nada mais satisfatório e saboroso do que cultivar sua própria comida. É bem viável ter um emprego em período integral e ainda assim cultivar um jardim de vegetais – uma dedicação aos finais de semana podem resultar em uma brilhante produção de jardim.

9. Escolhendo os 12 alimentos cruciais

Os 12 alimentos listados abaixo são considerados os alimentos mais vulneráveis à ação dos pesticidas, hormônios de crescimento, antibióticos, etc. Para estes 12 alimentos, lavar em casa ou cozinhar/assar não reduzem os resíduos químicos ou hormonais.

- Carne de vaca, frango ou porco.

- Laticínios: leite, queijo e manteiga

- Morangos, amoras e outras frutinhas vermelhas (berries)

- Maçãs e peras

- Tomates

- Espinafres e folhas verdes

- Café

- Batatas

- Pêssegos, nectarinas e apricots (Stone fruits)

- Aipo

- Pimentões (vermelho e verde).