Receitas para crianças? Envie a sua!
Receitinhas boas para crianças acima de 2 anos. Vale doce, vale salgado. Aspectos legais a serem observados: as crianças podem fazer juntamente com os adultos? Dá para criar apresentações divertidas, lúdicas?
Mantendo o espírito do site, a proposta é compartilhar receitinhas saudáveis.
Vamos sortear aqui um exemplar do livro “Juju na cozinha do Carlota“, da Carla Pernambuco e da filha dela. A Carla é dona do Carlota, restaurante paulistano premiado, e escreve aqui: http://carlapernambuco.uol.com.br/
Para as duas categorias, a gente pede:
- permissão para publicar as receitas no site, com os devidos créditos (claro!!)
- se tiver fotos, melhor ainda, mas não é obrigatório. Você pode indicar o endereço na web ou enviar para o e-mail cozinhamaterna [arroba] gmail.com
Pode mandar quantas quiser. O sortei será no dia 20 de abril.
Como participar? Poste sua receita nos comentários abaixo e boa sorte!
14 comments ↓
[...] E quem tem receitinhas bacanas para crianças, envie aqui! [...]
Eu tenho várias!!!! Vou começar com uma que meu filho adora, creme de espinafre!
1 maço de espinafre
1/2 xícara de caldo de carne ou frango
1 colher de sobremesa de maizena
1 colher de manteiga
Temperos a gosto (uso cebola raladinha, alho amassadinho, sal e um pouquinho de orégano)
Começo lavando muito bem o espinafre (é nessa parte que meu filho ajuda, tenho até foto dele desfolhando e lavando o espinafre) e coloco na água fervente por um minuto. Escorro bem, tiro o excesso de água e bato no liquidificador com o caldo de carne e a maizena. Numa panela, refogo os tempeiros na manteiga e junto o creme batido. Mexo até dar uma engrossadinha.
Meu filho adora esse creme como acompanhamento para o macarrão, ou mesmo em cima do arroz. Dá pra juntar frango desfiado ou até carne moída, e fazer uma refeição completa!
Outra receita que dá pra fazer com a ajuda de crianças: almôndegas!
Faço com carne ou com frango – ou, melhor ainda, com uma mistura de carne bovina e suína, moídas juntas.
Coloco a carne numa bacia, e junto: um ou dois ovos, uma colher bem cheia de aveia, duas fatias de pão integral (esfarelados), cheiro verde e outros temperos – sal, pimenta, alho, cebola ou sopa de cebola – a gosto. Aí chamo meu filho e amassamos bem a carne, pra ficar bem homogênea. Depois é só fazer bolinhas (ou cobrinhas, ou mini hamburguinhos, ou qualquer outra coisa) e assar no forno, ou congelar pra assar depois!
Às vezes, pra variar o sabor, incluo legumes cozidos e amassados junto com a carne – já usei batata, cenoura e mandioquinha.
Lu, vou mandar a receita que a minha filha (3 anos) fez na escola e depois reproduzimos em casa. Ela adorou:
Bolo Amarelinho:
3 ovos
250 ml de leite de coco (= 1 vidrinho inteiro)
1 xícara de chá de milharina
2 xícaras de chá de açúcar
100 g de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xcolher de chá de fermento em pó
Bate tudo no liquidificador até misturar bem, coloca em uma forma untada em forno pré-aquecido e em alguns minutos (cerca de 30 min.) temos um bolo amarelinho para alegrar a criançada.
Beijos
Tentei mandar algumas fotos ontem, mas não consegui…
Bom, mais uma receitinha, que fazemos sempre aqui em casa, e meu filho adora: espetinhos de frutas!
É tão simples que nem sei se conta como receita: é só picar em pedaços mais ou menos iguais, qualquer fruta que você tenha em casa: mamão, banana, maçã, uvas sem sementes, kiwi, pêra… Eu coloco as frutas no suco de laranja enquanto vou picando, e depois meu filho ajuda a montar os espetinhos – sempre com supervisão, claro.
Outra coisa que ele adora é salada de bolinhas: ovo de codorna cozido (que ele decasca sozinho), tomate cereja e algumas azeitonas sem caroço, num potinho transparente. Tempero com azeite, sal e orégano, e é uma diversão comer!
Ontem eu e as minhas filhas e 4 e 10 anos fizemos panquecas coloridas. Elas adoraram a brincadeira. O jantar ter sido feito por elas também foi uma emoção a parte.
A postagem com fotos está no meu blog, caso vocês queiram dar uma olhadinha http://inventandocomamamae.blogspot.com/
Aí vai a receita:
Ingredientes:
- massa
500 ml de leite
1 ovo
1 colher (chá) rasa de sal
3 xícaras de farinha de trigo
1 cenoura descascada e limpa
1 folha de couve
- Recheio:
queijo prato picado, presunto picado e polenguinho picadinho.
-Molho:
molho de tomate
queijo parmesão
Mode de preparo:
Bater no liquidificador, o leite, o ovo, o sal. A farinha de trigo é acrescentada aos poucos sempre batendo a massa.
Separar a massa em três porções:
1) manter do jeito que está
2) bater no liquidificador com a cenoura picada
3) bater no liquidificador com a folha de couve picada (essa porção foi peneirada após ser batida no liquidificador)
Para fazer as panquecas, utilizar uma concha como medida e passar na frigideira com um fio de óleo. O ideal é que fique bem fininha.
Rechear uma a uma com o queijo prato, o presunto e o polenguinho e enrolar.
Colocar no pirez intercalando as cores, cobrir com o molho de tomate e o queijo parmesão.
Levar ao forno para o queijo derreter.
Essa receita rendeu 12 panquecas médias.
Pode fazer uma porção com beterraba para ter mais variedade de cores.
beijos
Escrevi prirex com z e não consegui corrigir.
beijos
Outra receita que as minhas filhas adoram fazer e se divertem muito comendo é a Pizza Divertida Salgada e/ou Doce
Pizza Divertida Salgada
Ingredientes:
Massas prontas para pizza
200 gr de Mussarela
100 gr de presunto
2 ovos cozidos para olhos e / ou cabelo
2 fatias de queijo minas cortado em forma de triângulo para o nariz
1 tomate para olhos e / ou boca.
1 molho de tomate.
Modo de preparar:
Com uma colher passe o molho de tomate sobre uma massa de pizza. Cubra com fatias de Mussarela. O cabelo pode feito ser com os ovos cozidos picados ou com presunto picado. Os olhos podem ser com rodelas de ovo cozido ou pedacinhos de tomate e a boca pode er com fatia de tomate ou presunto picado.
Podem ser utilizados diversos mantimentos para variar as carinhas. Milho cozido para o cabelo, azeitona para os olhos, cenourinha Picadinha para uma boca e assim vai até onde a imaginação permitir.
Essa receita saiu na revista Kids in Rio que pode ser vista no site: http://www.kidsinrio.com.br/
Essa postagem pode ser vista no meu blog
http://inventandocomamamae.blogspot.com/2009/07/pizza-divertida.html
Espero que se divirtam.
Sopa de canjiquinha com carne e tomate
A receita completa está nesse post, no meu blog!
http://marianamaedeprimeiraviagem.blogspot.com/2010/03/sopa-de-canjiquinha-com-carne-e-tomate.html
Bjs!
Mariana
A Pizza Divertida Doce também é diversão garantida para as minhas filhas.
Pizza Divertida Doce
Ingredientes:
Massas prontas para pizza
1 vidro de Nutella
banana em rodelas, morango em fatias, uva verde
Modo de preparar:
Com uma colher espalhe a Nutella sobre uma massa de pizza. Coloque no forno para assar e derreter um pouco o chocolate. Retire do forno, deixe esfriar um pouquinho e comece a decorar. O cabelo pode ser feito com as rodelas de banana, os olhos com uva verde, o nariz e a boca com as fatias de morango. Costumamos fazer algumas variações dependendo das frutas que temos em casa. Manga serve para fazer o enfeite do cabelo, o olho pode ser de kiwi, já fizemos a boca de maçã e por aí vai.
Essa pizza está na postagem http://inventandocomamamae.blogspot.com/2010/03/comidinha-da-mamae.html
As minhas filhas tem 11 e 4 anos e elas mesmas fazem as receitas. Eu me encarrego da parte relacionada ao fogão.
Vai uma receitinha que as minhas filhas amam fazer para as visitas. As madrinhas e a avó que o digam.
É o bolo de caneca com cobertura de brigadeiro de ovo maltine.
Bolo de Caneca
Ingredientes:
1 Caneca redonda e estreita
1 ovo
3 colheres de sopa de óleo
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de Nescau
4 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de fermento
Cobertura
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de Ovo Maltine
1 colher de chá ed margarina
1/2 lata de creme de leite
Modo de fazer fazer:
Bolo de Caneca
Coloque o ovo inteiro na caneca e bata bem, acrescente o óleo, o açúcar, a farinha, o Nescau, o leite sempre batendo bem e acrescente o fermento ao final. Coloque no Microondas por 3 minutos.
Brigadeiro de ovo matine:
Coloque em uma panela o 1 lata deleite condensado, 2 colheres de sopa de ovomaltine, 1 colher de chá de margarina. Leve ao fogo baixo mexendo sempre. Quando começar a desgrudar do fundo acrescente 1/2 lata de creme de leite sempre mexendo.
Retirar do fogo e cobrir o bolo de caneca.
O creme de leite dá uma textura especial ao brigadeiro de ovo maltine.
tenho uma postagem do passo a passo com fotos no blog http://inventandocomamamae.blogspot.com/, no link
http://inventandocomamamae.blogspot.com/2009/03/bolo-de-caneca.html
beijos
Essa que estou enviando eu e as minhas filhas e 4 e 10 anos acabamos de experimentar e adoramos. Foi a panqueca de chocolate. A postagem com fotos está no nno blog, http://inventandocomamamae.blogspot.com/2010/04/panqueca-de-chocolate.html
Aí vai a receita:
Ingredientes:
- massa
500 ml de leite
1 ovo
3 colheres de sopa bem cheias de Nescau
3 xícaras de farinha de trigo
- Recheio:
1 copo de Nutella, morangos coratdaos e 2 bananas fatiadas
Mode de preparo:
Bater no liquidificador, o leite, o ovo e o nescau. A farinha de trigo é acrescentada aos poucos sempre batendo a massa.
Para fazer as panquecas, utilizar uma concha como medida e passar na frigideira com um fio de óleo. O ideal é que fique bem fininha.
Colocar a Nutella em banho maria para amolecer um pouco.
Com uma colher espalhar a Nutella sobre a panqueca, colocar as frutas e enrolar.
Essa receita rendeu 12 panquecas médias.
A Ana Luiza cobriu com leite condensado, eu comi com uma bola de sorvete de crema e a Sofia não acrescentou nenhuma cobertura.
As meninas fizeram a massa e o recheio. A parte do fogão fica com a mamãe.
beijos
Bem tem mais uma receitinha que nem é bem uma receita mas sim uma forma de arrumação.
Fazemos saladas de legumes e verduras e arrumamos em formato de flores.
utilizamos
Folhas de rúcula para as pétalas,
Rodela de Tomate e de Beterraba cozida para o miolo,
Fatiras de cenoura cozida para enfeitar as pétalas,
Ervilha e brócolis para o caule,
Alface picadinha para a graminha,
No miolo da flor fazemos uma carinha e para isso utilizamos:
Ovo de codorna cozido, rodelas de palmito, pedacinho de azeitona preta para os olhos
Milho para o nariz e dentes
Pedacinho de cenoura e tomate para a boca.
Aí é só utilizar a imaginação para fazer a montagem.
As fotos podem ser vistas na postagem http://inventandocomamamae.blogspot.com/2010/04/jantar-florido.html#comments
Do meu blog.
Tem também a flor feita com frutas.
[...] o Juju na Cozinha foi para a [...]